2026年越南胡志明市國際水產與加工機械展由越南國家水產部主辦，越南水產加工出口協會（VASEP）承辦的第十九屆越南國際水產品及加工機械展覽會將于2026年8月在越南胡志明國際展覽中心舉辦。越南胡志明市國際水產與加工機械展從1999年開始，是具有世界規模的國際化博覽會，在國際漁業界享有盛譽。
　　越南有3200公里海岸線，據統計，越南沿海有1200種魚、70種蝦，許多種魚蝦都有著重要的開發價值。僅北部灣就有900種魚，中部沿海、南部東區沿海和暹羅灣等海域，每年的海魚產量都可以達到數十萬噸。

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